Il Ristorante - Hotel Sardegna
Ampia sala, 150 posti a sedere, stile rustico, stoviglie eleganti e ricercate, ampio camino per le serate invernali, aria condizionata e riscaldamento con split e tradizionale.
Cucina prevalentemente tipica sarda, senza dimenticare i classici della cucina nazionale ed internazionale. Predilezione dei piatti a base di carne, su prenotazione banchetti con menù a base di pesce della vicina peschiera di Muravera.
Nel nostro ristorante troverete i famosi agrumi di Muravera e di Costa Rey, i latticini direttamente confezionati dai pastori delle valli del Sarrabus.
Piatti proposti nel ristorante del'Hotel Sant'Angelo:
- Prosciutto pepato,salsiccia seccasalsiccia fresca arrostoguanciale al pepe casu agedu (tipico formaggio fresco acido) casu e murgia (formaggio fresco in salamoia) con patate bollite o arrosto
- Fagioli e cotiche fagioli e cipolle fave bollite con la menta selvatica ceci con testa e piedi di maiale fricassea di interiora interiora avvolte dall’intestino arrosto allo spiedo interiora con piselli
- Porchetto allo spiedo carne alla spiedo bistecche alla brace capretto o agnello arrosto agnello con carciofi capretto al limone cacciagione confettata cacciagione in umido cacciagione arrosto ravioli di patate ogliastrini ravioli di ricotta con zafferano, o con spinaci, o con bietole ravioli di patate e pecorino gnocchetti tipici, malloreddus, sciarrancaus. Zuppa gallurese Zuppa cagliaritana
- Pane di patate Pane di zucca Pane di verdure Pane con ciccioli Pane carasau
- Crostate con marmellate varie, corbezzoli, nespole, fragole, amarene e ciliegie. Confetture di arance di Muravera
